O nutricionista Gabriel Carven atua no atendimento individualizado e voltado à alimentação Plant Based, Vegetariana e Vegana, com foco em Estilo de vida e bem-estar;
Gabriel é vegetariano há mais de vinte anos, conhece bem os percalços da transição alimentar e a importância do acompanhamento de um(a) profissional que vive este estilo de vida.
Professor universitário há dez anos, também possui graduação em jornalismo, Mestrado e Doutorado Interdisciplinar em Ciências Sociais Aplicadas.
Já participou de diversos cursos de curta duração em nutrição, supervisionou e coordenou grupos de pesquisa e extensão em distintas áreas do saber.
Estudar nutrição é libertador.